Tsubame
Il y a des japonais qui ne ressemblent à aucun autre.
Celui-là est un bistrot, le midi il fait des bento, et le soir il propose des petits plats à la mode tapas japonaises.
Ça s’appelle izayaka, et c’est même que c’est hyper bon.
Installé depuis fin 2013 rue de Douai, Tsubame fait beaucoup parler de lui.
Une déco minimaliste, un comptoir dans l’entrée, des tables en bois, tout le monde est aux abois.
Normal, en cuisine c’est le duo Clément Nyguyen (Vietnamien) et Masumi Tao (japonaise) qui trame désormais.
Le service est aux petits soins.
Le bento du midi y est paraît-il bon et bon marché. Le soir, préparez-vous à une ardoise plus chargée.
On vous laisse la surprise du choix… tout est bon !
La meilleure table : si la salle du fond est toute jolie, elle est aussi très bruyante lorsqu’elle est pleine.
Un petit conseil, préférez les tables de l’entrée, il y a du passage mais au moins vous vous entendrez parler !
Au fait, Tsubame, ça veut dire hirondelle.
Ça tombe bien, on adore ça.
Bento : 11,50 € à 12 € le midi
Le soir : plats entre 3 et 10 €
Sur place ou à emporter
Restaurant Tsubame
40 rue de Douai
Paris 9e
0148780684
www.tsubame-paris.fr
