Tartinade de pois chiches, tomates séchées & coriandre
Une petite recette apéritive aux saveurs orientales ça vous dit ?
Et pour ça rien de plus simple puisque c’est le mixeur/blender qui fait le plus gros du boulot !
Pour réaliser cette tartinade de pois chiches, tomates séchées & coriandre il vous faut :
Ingrédients
– 1 boîte de 400g de pois chiches
– 1 bocal de 100g environ de purée (ou caviar) de tomates séchées
– 1 bouquet de coriandre
– 1 filet d’huile d’olive
– Quelques gouttes de Tabasco
– Sel & Poivre
Égouttez les pois chiches et ôtez la peau si vous le désirez (ce n’est pas obligatoire mais c’est plus digeste) et mixez-les en purée un peu grossière avec un filet d’huile d’olive à l’aide d’un blender. Réservez dans un bol puis servez-vous à nouveau du blender pour mixer ensemble la coriandre (lavée) et la purée de tomates séchées. Versez cette préparation dans le bol de purée de pois chiches et mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène. Salez, poivrez et versez quelques gouttes de Tabasco selon vos goûts.
Et voilà il ne vous reste plus qu’à tartiner de petits croûtons de pain grillé et l’apéro est servi !
