French Tonton, les vins de situation
Parfois, certaines choses se doivent d'être simples. Choisir son vin en fonction de la situation et surtout du moment où vous allez le consommer. C'est la base et on s'explique. Il y a des vins avec lesquels on peut commencer... d'autres qui permettent d'abord quelques infidélités, certains se font attendre, d'autres sont encore meilleurs en dernier. Soit. Pour French Tonton, ce qui compte c'est la vision humaine. Autrement dit une situation = un vin. Pour l'apéro ? Un repas ? Un digestif ...
Soufflé au fromage tradi VS. Thermomix
La recette du soufflé est on-ne-peut-plus-répandue : une béchamel beurre-farine, ajouter du lait, puis les jaunes d'oeuf. Ajouter le fromage râpé et la noix de muscade. Monter les blancs en neige puis les incorporer à la préparation. Le reste c'est la cuisson qui compte. Enfourner 40 minutes sans ouvrir la porte si vous ne voulez pas risquer qu'il retombe. Ça c'est le soufflé de maman. Celui que l'on mange depuis qu'on est enfant. Sauf que maintenant, il y a Thermomix, le super ...