Akrame
Il y a des chefs qui ne trompent pas. Le jeune Akrame Benallal nous propose un univers décomplexé. C'était risqué, mais c'est gagné. Vous rentrez dans une petite salle composée de 10 tables bien agencées. Le personnel est accueillant, chaleureux, inhabituel dans ce genre d'endroit. Le diner se déroule en 4 ou 6 plats, c'est au choix. Du beurre maison pour s'échauffer, le spectacle peut alors commencer. Les plats s'enchainent mais ne se ressemblent pas. Les saveurs, multiples, explosent les unes après les autres. Ces découvertes sont ...
Les bouquinistes
À l'idée d'aller dans un restaurant chic qu'on appelle Les Bouquinistes, on était en droit de s'attendre à une bibliothèque géante. Une belle hauteur sous plafond pour accueillir les précieux, ranger les uns contre les autres, par tailles ou par couleurs. Un endroit qui respire le papier, l'encre, les fauteuils un peu poussiéreux. En fait, pas du tout. Le décor est ultra-sobre, les bouquins peu nombreux, ici et là posés sur des supports en plexi transparent. À l'endroit, à l'envers, en travers. Tout est magnifiquement étudié, ...