Super Green Cookies
Pour tous ceux qui ont noté la référence au Cinquième Élément : vous êtes top !
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de cookies. Et oui encore une ! Après les cookies aux 2 chocolats, les cookies Laura Todd et les cookies à la cannelle, voici venu le temps des cookies à la pistache et aux pépites de chocolat !
Allez hop au boulot !
Ingrédients (20 à 30 cookies)
– 110g de beurre mou
– 110g de sucre cassonade
– 100g de sucre en poudre
– 20g de pâte de pistache (se trouve dans les épiceries fines ou ici)
– 1 oeuf
– 225g de farine
– 50g de pépites de chocolat
Dans un saladier, mélangez ensemble les sucres et le beurre mou.
Dans un bol, fouettez l’oeuf entier avec la pâte de pistache jusqu’à ce qu’elle soit complètement délayée. Incorporez ensuite ce mélange au saladier précédent. Ajoutez la farine en une fois et les pépites de chocolat et mélangez bien le tout.
Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6).
Formez des boules de pâtes de l’équivalent d’une petite cuillère puis déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Enfournez 8 à 10 minutes. À la sortie du four, laissez les cookies durcir quelques minutes avant de céder à la tentation !
Des cookies verts parfaits pour la Saint Patrick de demain 😉
