Sot-l’y-laisse
Sot-l’y-laisse. Pièce de viande de volaille réputée pour son goût.
Deux écoles pour comprendre sa signification et vous choisissez, comme d’habitude, celle qui vous arrange :
1. « Seul un sot laisserait ce morceau sans le manger » car on ne pourrait résister au goût de cette partie du poulet.
2. Le Robert indique quant à lui que le sot-l’y-laisse est un « morceau de chair très fine, de chaque côté de la carcasse d’une volaille, au-dessus du croupion assez peu apparente pour que le sot l’y laisse par ignorance ».
Question de goût, pas vu pas pris, les croupions on aime ou on aime pas. Mais au moins ça, c’est dit.
