Le food truck débarque en France
Attention il y a de la révolution dans nos pauses déjeuner ! Le « food truck », véritable succès Outre-Atlantique débarque en France ! C’est au camion que l’on se nourrit ! Je sens les Ch’tis s’insurger, criant que cela n’a rien de nouveau. Pour preuve, leurs fameuses baraques-à-frites !
Le food truck s’en distingue tout de même car il se veut gourmet avec des produits frais et de qualité. En Californie, le plus gros succès est le camion Kogi qui propose de la cuisine coréenne, on est donc bien loin de la mal-bouffe US.
L’intérêt pour le patron d’un camion gourmet c’est de pouvoir se placer aux endroits stratégiques, aux pieds des bureaux. L’installation est moins coûteuse que celle d’un restaurant.
Les camions ambulants ont aussi vite compris que le succès passerait par une présence sur les réseaux sociaux. Ainsi, on peut suivre les itinéraires du camion sur Twitter notamment. La publicité est 2.0.
Le food truck a de l’avenir en France. Certains succès en témoignent comme Le Camion qui fume. Il se murmure d’ailleurs qu’Alain Ducasse serait tenté par l’aventure !
De notre côté de l’Atlantique, le phénomène du food truck est donc arrivé par Le Camion qui fume qui propose des burgers maison aux points de vente éphémères. Le succès a été immédiat. Certains disent que c’est d’ailleurs la meilleure adresse pour déguster des hamburgers à Paris. La team Look Coco a donc décidé d’aller tester ce food truck qui affole la toile et les internautes.
On nous avait prévenu qu’il fallait venir assez tôt pour éviter le rush de la pause déjeuner et donc une queue interminable. Devant nous il n’y avait que 2 personnes. L’attente a été de 20 minutes. L’accueil n’était pas des plus chaleureux. Trois personnes s’activaient dans le camion… Alors même si l’on peut comprendre qu’elles sont occupées, un sourire aurait suffi. C’est dit !
Le menu est affiché sur une ardoise. Le burger est à 8€ et l’accompagnement (frites ou coleslaw) est à 3€. Le menu burger + frites est à 10€. Nous avons choisi un burger classique et un burger campagne avec frites. À la dégustation le campagne l’emporte largement, le classique était plus fade. Les frites maison étaient bonnes mais un peu molles. Bref une impression assez mitigée du Camion qui fume… Certes les burgers étaient bons mais – soyons clairs – ils n’étaient pas non plus renversants !
Pour suivre l’itinéraire Le camion qui fume, rendez-vous sur leur site ou sur Twitter :
www.lecamionquifume.com
